5:1 Cóimheas Caighdeánach
20L Cumas Uasta
Brix Raon 45–72°
pH Raon 2.0–4.5
Réamhrá Táirge
Buntáistí Croí
Buntáiste 01
Tógáil Bhacainn Frithsheasmhach in Aigéad Cuireann EVOH agus sraitheanna scannáin mhiotalaithe in aghaidh imirce aigéadach ó shíoróip chola, citris, agus blas torthaí le pH chomh híseal le 2.0, rud a choscann dílamnú scannáin agus feidhmíocht bhacainn ocsaigine a chothabháil ar fud na stórála.
Buntáiste 02
Comhoiriúnacht Caighdeánaithe Ceanglóir Caidéil Is éard atá i málaí síoróip BIB ná nascóirí caighdeánaithe de chineál Scholle nó BagFresh a cheanglaíonn go díreach le caidéil síoróip tobair dí, rud a chumasaíonn athrú blais laistigh de 60 soicind gan uirlisí ná feistis oiriúntóra.
Buntáiste 03
Caomhnú Sláine Blais Cuireann dearadh an mhála infhillte cosc ar athiontráil aeir le linn aslonnaithe síoróip, laghdaítear ocsaídiú na gcomhdhúile blais agus coinnítear próifílí blas comhsheasmhacha ar fud an toirte síoróip iomlán ón gcéad go dtí an dáileadh deiridh.
Buntáiste 04
Éifeachtúlacht Oibriúcháin Ardmhéid Táirgeann aonad síoróip 20L BIB singil thart ar 120 lítear dí críochnaithe ag cóimheas 5:1, ag laghdú minicíocht athraithe agus spás stórála i gcomparáid le coimeádáin tiubhaithe formáid níos lú.
Sonraíochtaí Táirge
Cásanna Iarratais
01
Bialanna Mearseirbhíse (QSR) Soláthar síoróip dí tobair iar-mheasctha do chola, líomóid-aol, agus deochanna carbónáitithe a bhfuil blas torthaí orthu.
02
Fountain Store Áise Stáisiúin dí féinfhreastail le blasanna síoróip iolracha ceangailte le racaí láraithe BIB.
03
Ionaid Pictiúrlainne & Siamsaíochta Soláthar síoróip ardtoirte le haghaidh dáileoirí tobair seastáin lamháltais le linn buaicthréimhsí seirbhíse.
04
Seirbhís Bia Institiúideach Caifitéire agus cláir dí halla bia i scoileanna, ospidéil, agus áiseanna corparáideacha.
05
Táirgeadh Deochanna Speisialtachta Soda ceardaíochta, kombucha, agus soláthar síoróip uisce súilíneach blaistithe do mhonaróirí deochanna baisc bheaga.
06
Lamháltais Staidiam & Arena Bainistíocht fardail síoróip lae imeachta le nascóirí BIB a athraítear go tapa ar feadh tréimhsí buaicéilimh.
Cúrsaí Teicniúla & Láimhseáil
Ceisteanna Coitianta & Réitigh
C1 Forbraíonn síoróip gan blas nó dath dorcha le linn stórála
Réiteach: Fíoraigh sonraíocht bhacainn ocsaigine an scannáin mhála. Ceadaíonn málaí caighdeánacha PE OTR iomarcach le haghaidh foirmlithe síoróip atá íogair ó thaobh ocsaídiúcháin. Sonraigh EVOH nó scannán miotalaithe le OTR faoi bhun 2 cc/m²/lá. Seiceáil nach sáraíonn an teocht stórála 30°C, toisc go luathaíonn teochtaí ardaithe frithghníomhartha donnú Maillard i síoróipí siúcra-bhunaithe. C2 Sceitheann mála síoróip ag an gcónascaire le linn oibriú caidéil
Réiteach: Deimhnigh go bhfuil an cónascaire caidéil ina suí go hiomlán ar an bhfeistiú mála agus go bhfuil an fáinne glasála ag gabháil. Iniúchadh a dhéanamh ar an mbó mála O-fáinne le haghaidh damáiste nó tógáil criostalaithe siúcra. Glan an dromchla séalaithe spout le huisce te sula nascann tú mála nua. Le haghaidh sceitheanna leanúnacha, deimhnigh nach sáraíonn brú ionraonta caidéil an rátáil brú asraon mála. C3 Méaduithe ar shlaodacht síoróip, rud is cúis le dáileadh mall
Réiteach: Léiríonn síoróipí Ard-Brix (os cionn 68°Brix) méadú suntasach ar shlaodacht faoi 18°C. Coinnigh an limistéar stórála síoróip ag 20–25°C. Má bhí síoróip fuar-stóráilte, ceadaigh 2-4 uair an chloig cothromaíochta go teocht an tseomra roimh nascadh leis na caidéil. Le haghaidh suiteálacha buan-seomra fuar, sonraigh caibinéid caidéil téite. C4 Blasanna deoch iar-mheasctha ar neamhréir idir athruithe mála
Réiteach: Fíoraigh go dtagann socrú an chóimheas Brix ar an gcóras dáileacháin le sonraíocht an tsíoróip. Seiceáil go bhfuil an brú soláthair uisce go dtí an scairdeán cobhsaí. Is féidir le pócaí aeir sa líne síoróip tar éis an t-athrú mála a bheith ina chúis le luaineachtaí cóimheasa sealadacha; bleed 200-300 ml de síoróip tríd an líne tar éis nascadh mála nua roimh a sheirbheáil. Diúscairt & Comhlíonadh Rialála
■ Cartán: In-athchúrsáilte trí ghnáthshruthanna páipéir. Bain an mála plaisteach agus an cónascaire sula gcuirtear in athchúrsáil páipéir é.
■ Mála & Ceanglóir: Éilíonn scannán ilchiseal le hiarmhar síoróip athchúrsáil thionsclaíoch. Sruthlaigh go maith roimh dhiúscairt chun iarmhair siúcra a bhaint.
■ Comhlíonadh: FDA 21 CFR 177.1520 le haghaidh teagmhála bia; 10/2011 AE maidir le teorainneacha imirce i dtástáil insamhlaithe bia aigéadach agus ard-siúcra.
